為什么要選擇有機食品和農場生物試劑系統

有機食品的選擇和農場生物試劑系統為富含水果，蔬菜和環境的飲食提供了*的好處。 

發表在《營養前沿》上的一項新研究發現，基于植物的飲食和環境受益于有機食品的選擇和農場生物試劑系統。

該研究的作者研究了飲食方式和農場生物試劑系統對環境的影響。他們還通過觀察性研究檢查了有機食品攝入對環境的影響。

在這項研究中，研究作者從34,000多名法國成年人那里收集了有關食品消費和有機食品消費的信息。

他們使用“無產階級”評分確定了對植物性或動物性食品的偏愛。

此外，他們在農場一級針對三個環境指標進行了生物試劑生命周期環境影響評估，這三個指標是：溫室氣體排放量，累計能源需求和土地占用。

另一方面，食用有機食品并沒有給動物提供顯著的益處，而動物產品的貢獻很大，而植物產品的貢獻卻中等。

該研究的作者還警告說，生物試劑系統對環境的影響并不相似，可能會受到氣候，土壤類型和農場管理的影響。

結果顯示，以植物為基礎的飲食減少了飲食相關的環境影響，特別是溫室氣體排放。此外，有機食品的消費為植物性飲食提供了更多的環境效益。